餐饮门店管理系统

集中管理桌码点餐、加菜、结账、后厨打印，衔接扫描桌码与结账。

桌码点餐
为桌台关联点单入口，顾客提交的菜品和加菜记录进入对应桌台订单，前台可据此核对服务和结账内容。

加菜
将后续追加菜品归入当前订单，保留追加明细，便于后厨识别新增制作任务和前台核对费用。

结账
归集本次消费的商品、服务和已收款，列出应付与实付明细；确认结账后保留可核对的账单。

后厨打印
把已确认订单按后厨需要形成制作单，明确桌台、菜品与数量；打印设备和订单重打规则需在实施时配置。

菜单管理
维护可供应的菜品、套餐和展示信息，区分当期供应内容，顾客下单及厨房备餐使用相同菜单。

点餐
展示可供应菜品和选择项，顾客确认数量后提交订单，前台与厨房使用同一份点单记录。

支付记录
把本次业务金额、已处理款项与待处理余额放在同一记录中，形成可逐笔核对的费用明细。

会员档案
建立服务对象资料，并关联其预约、交易或服务记录，办理业务时直接选择对应档案。

集中管理取号、叫号、过号、等待时间，衔接顾客取号与到店服务。

消息通知
维护接收对象和发布内容，按组织或业务范围传达信息，便于查找联系人与历史通知。

订座
维护桌台或包间的可用时段与接待信息，预约时关联客人及用餐时间，便于前台安排接待。

排队
以排队记录区分待叫、已叫、过号及完成状态，前台可按实际接待情况调整队列；等待时间作为估计值展示。

流程记录
按“顾客取号→进入队列→前台叫号→处理过号→到店服务”组织操作步骤，将前一步的对象与后一步的办理结果关联，便于查明一笔业务当前进行到哪里。

集中管理桌台/包间、时段、订金管理、业务提醒，衔接选择桌台或包间与到店接待。

桌台/包间
维护桌台或包间的可用时段与接待信息，预约时关联客人及用餐时间，便于前台安排接待。

时段
按日期和时间组织可用资源，办理预约时关联人员、场地或设备，改期后同步释放或重新占用对应时段。

订金管理
记录约定总额、预收部分和待收尾款，在订单执行前后核对款项进展，避免重复收取或漏收。

业务提醒
根据设定日期、数量或状态筛选需跟进事项，记录通知及办理结果，提醒渠道和频率按项目配置。

集中管理婚宴/寿宴档期、桌数、菜单管理、订金与尾款，衔接登记宴席需求与结清尾款。

婚宴/寿宴档期
按日期和时间组织可用资源，办理预约时关联人员、场地或设备，改期后同步释放或重新占用对应时段。

桌数
分别记录预计桌数和最终确认桌数，菜单及宴席安排引用同一数量，调整时保留确认结果。

菜单管理
维护可供应的菜品、套餐和展示信息，区分当期供应内容，顾客下单及厨房备餐使用相同菜单。

订金与尾款
记录约定总额、预收部分和待收尾款，在订单执行前后核对款项进展，避免重复收取或漏收。

厅房
建立可安排或使用的资源记录，按位置和状态区分资源，后续预约、交付和检查均关联到同一对象。

套餐
把本项业务中可一起购买或使用的内容整理为套餐，明确包含项目、数量及使用条件，避免销售说明与实际执行不一致。

提成
明确计算对象、比例或阶梯条件，归集符合条件的业绩，并把退款冲减与最终结算分开列示。

客户资料
建立服务对象资料，并关联其预约、交易或服务记录，办理业务时直接选择对应档案。

集中管理预售、取餐时间、取餐码、预售菜单，衔接发布预售菜单与核销取餐。

预售
记录尚未正式交付的预订需求，展示预计交付条件，并将预订订单与后续到货、制作或采收安排对应。

取餐时间
将取餐时间或取餐凭证关联到已确认订单，工作人员按时段备餐，并核对是否已领取。

预售菜单
维护可供应的菜品、套餐和展示信息，区分当期供应内容，顾客下单及厨房备餐使用相同菜单。

支付记录
把本次业务金额、已处理款项与待处理余额放在同一记录中，形成可逐笔核对的费用明细。

销量统计
按日期、人员或业务对象汇总记录，提供明细查看与统计结果，便于负责人核对数据来源。

集中管理款式尺寸、日期、祝福语、订金管理，衔接选择款式尺寸与按单制作。

款式尺寸
记录顾客要求的款式、尺寸和个性化文字，制作人员按订单查看具体要求，减少口头转述遗漏。

日期
明确记录发生时间或约定期限，查询和执行时使用同一时间口径，便于核对先后顺序。

订金管理
记录约定总额、预收部分和待收尾款，在订单执行前后核对款项进展，避免重复收取或漏收。

流程记录
按“选择款式尺寸→填写祝福语→确认日期→收取订金→按单制作”组织操作步骤，将前一步的对象与后一步的办理结果关联，便于查明一笔业务当前进行到哪里。

集中管理限量菜单、预约、取餐配送，衔接发布限量菜单与自取或配送。

限量菜单
维护可供应的菜品、套餐和展示信息，区分当期供应内容，顾客下单及厨房备餐使用相同菜单。

预约
按日期和时间组织可用资源，办理预约时关联人员、场地或设备，改期后同步释放或重新占用对应时段。

取餐配送
把履约任务与原订单及收货对象对应，记录执行状态，便于核对哪些已完成、哪些仍需处理。

流程记录
按“发布限量菜单→顾客预约→确认订单→集中备餐→自取或配送”组织操作步骤，将前一步的对象与后一步的办理结果关联，便于查明一笔业务当前进行到哪里。

集中管理售罄控制、恢复销售、前台同步、菜品库存，衔接更新菜品数量与恢复销售。

菜品库存状态
按菜品维护可售数量或是否可售，前台录单前可查看当前状态，厨房负责及时更新供应情况。

一键售罄
菜品暂时无法供应时标记售罄，在销售端停止接收对应新订单，避免顾客付款后才被告知缺货。

恢复供应
补货或备料完成后恢复销售状态，使菜品重新进入可选范围；不把上一餐次的售罄状态永久保留。

前后厨同步
前台与厨房使用同一份状态记录，具体点餐接口或终端同步方式按部署确定。

集中管理采购单、供应商、验收、退货，衔接创建采购单与确认采购记录。

采购单
按商品或资产记录数量和存放位置，保留业务变动明细；盘点时将实物数量与账面记录对照处理。

供应商
维护供货方及其提供的商品或材料信息，采购、收货和质量记录关联到同一供应商，方便后续核对合作情况。

验收
在任务结束或交付时记录确认人、时间和结果，并关联照片或材料，使后续查询能够找到完成依据。

退货
把退回或冲减记录关联原订单，明确数量、金额和处理结果，使库存、欠款或提成能够按约定规则调整。

集中管理送货、退货、月结、对账单，衔接归集送货记录与双方核对。

送货
把履约任务与原订单及收货对象对应，记录执行状态，便于核对哪些已完成、哪些仍需处理。

退货
把退回或冲减记录关联原订单，明确数量、金额和处理结果，使库存、欠款或提成能够按约定规则调整。

月结
把本次业务金额、已处理款项与待处理余额放在同一记录中，形成可逐笔核对的费用明细。

采购记录
按商品或资产记录数量和存放位置，保留业务变动明细；盘点时将实物数量与账面记录对照处理。

验收
在任务结束或交付时记录确认人、时间和结果，并关联照片或材料，使后续查询能够找到完成依据。

集中管理入库、领用、盘点、损耗，衔接酒水入库与核对结存。

入库
按商品或资产记录数量和存放位置，保留业务变动明细；盘点时将实物数量与账面记录对照处理。

领用
记录物品交付给谁、用于何处和应归还情况，归还或退料后更新数量状态，便于追查流转过程。

损耗
把异常数量或时长关联具体对象，记录原因和后续处置，便于分析损失及改进方向。

流程记录
按“酒水入库→吧台领用→登记损耗→期末盘点→核对结存”组织操作步骤，将前一步的对象与后一步的办理结果关联，便于查明一笔业务当前进行到哪里。

集中管理原料领用、退料、成本归集，衔接登记领料与查看成本。

原料领用登记
按领用日期、原料与数量记录厨房领料，明确是哪次作业或哪个班组使用。

剩余退料
对未使用的原料记录退回数量，与原领用明细对应，防止把全部领出数量都当作实际耗用。

耗用核对
将领用和退回放在一起查看，核对净耗用及异常变化，原料单位保持一致。

成本归集
按已经确认的数量与计价口径归集原料成本，经营者能够查看成本对应的领退依据。

集中管理门店、菜单管理、下单、配送，衔接顾客选店下单与管理会员优惠。

门店
维护实际经营网点及其归属，人员、商品或订单按门店管理，总部查看时能够区分各店记录。

菜单管理
维护可供应的菜品、套餐和展示信息，区分当期供应内容，顾客下单及厨房备餐使用相同菜单。

下单
选择客户和商品后记录数量及约定条件，形成可继续审核、备货或履约的订单，代客录入应保留操作人员。

配送
把履约任务与原订单及收货对象对应，记录执行状态，便于核对哪些已完成、哪些仍需处理。

骑手
维护本岗位人员及其负责业务，排期或分派时指向具体执行人，后续记录能回到同一人员核对。

优惠券
维护优惠券的适用范围和有效时间，记录领取与实际使用情况，评估活动参与及核销表现。

会员档案
建立服务对象资料，并关联其预约、交易或服务记录，办理业务时直接选择对应档案。

集中管理门店、菜品、供应链、库存查询，衔接总部维护菜品供应与汇总经营报表。

门店
维护实际经营网点及其归属，人员、商品或订单按门店管理，总部查看时能够区分各店记录。

菜品
维护菜品名称、展示资料和门店使用范围，总部调整后按约定方式同步到对应门店。

供应链
把门店需求、供货主体和库存业务联系起来，明确订货与供货记录的流转，避免只汇总销量而不关联供给。

库存查询
按商品或资产记录数量和存放位置，保留业务变动明细；盘点时将实物数量与账面记录对照处理。

会员档案
建立服务对象资料，并关联其预约、交易或服务记录，办理业务时直接选择对应档案。

营销
按门店或会员活动维护适用范围及规则，活动带来的订单和权益使用可以回查，实际营销渠道按项目选择。

经营报表
按日期、人员或业务对象汇总记录，提供明细查看与统计结果，便于负责人核对数据来源。